Вперед Назад

Печень "по-строгановски"

Набор ингредиентов и наш фирменный рецепт

набор 1 комплект

550.0 a

Главное в нашей версии этого популярного рецепта - не пережарить печень!

Ингредиенты:

    - печень говяжья или куриная -  0,6 кг

    - лук репчатый - 2 средние луковицы

    - соус сацебели - 100 гр

    - сметана фермерская - 100 гр

    - масло растительное натуральное - 30 гр

    - мука (2-3 столовых ложки)

    - 1 морковка

    - 1 соленый огурчик

     - укроп свежий, соль, перец

 

Подготавливаем все ингредиенты

1. Муку подсушиваем на сковородке (можно даже её обжарить до кремового цвета)

IMG_3918_m.jpg

2. Нарезаем лук и морковку соломкой, кладём на сковородку, слегка припускаем до мягкости, добавляем соус и солёные огурцы, нарезанные  соломкой, и продолжаем тушить ещё минут 5-7

IMG_3926_m.jpg

3. Пока овощная смесь тушится, подготавливаем печень, очищаем её от плёнки, нарезаем брусочками, и начинаем обжаривать на сильном огне в сотейнике или глубокой кастрюле 5 минут. Можно предварительно обвалять кусочки в муке.

IMG_3927_m.jpg

4. После того, как печёнка обжарилась до светло-коричневой корочки, высыпать в сотейеик остатки муки, добавить зажарку, сметану, тщательно перемешать, добавить 1 - 1,5 стакана воды, уменьшить огонь и готовить 5-7 минут при очень слабом кипении.

Добавить мелко нарезанный укроп, соль и перец по вкусу

IMG_3935_m.jpg

 

Подавать с картофельным пюре или отварной гречкой

Приятного аппетита!

Быстрая доставка

Полезные продукты

100% гарантия качества

Бонусы покупателям

Оформить заказ
выбрано товаров: (0) на сумму 0 руб.

Товар добавлен в корзину

Печень "по-строгановски"

в корзинупродолжить